↑ Что такое гиполипидемическая диета
При соблюдении гиполипидемической диеты в рационе человека снижается уровень потребления легкоусвояемых углеводных и холестериновых веществ. Вредный холестерин более всего находится в продуктах, которые содержат растительные волокна в растворимой и нерастворимой форме, а также моно- и полиненасыщенные жиры.Как известно, вредный холестерин откладывается на стенках кровеносных сосудов, образуя атеросклеротические бляшки. Из-за них нарушается кровообращение, и образуются тромбы, варикозное расширение вен. Но самое страшное – это заболевания сердца (инсульт, инфаркт и прочее). Повышенный уровень холестерина оказывает негативное воздействие на течение сахарного диабета. В связи с этим данная гиполипидемическая диета показана при многих патологических нарушениях.
↑ Эффективность и результаты диеты
Гиполипидемическая диета не предназначена для быстрого сжигания жира, зато она очень эффективна для стойкого результата. Так, за 30 дней вы можете утратить от 2-х до 8 кг веса, но эффект будет держаться длительное время. Первые улучшения состояния чувствуются к концу недели диеты.
Если же придерживаться её на протяжении 2-х месяцев, то ваш организм привыкнет к меньшему потреблению вредных продуктов. В результате этого вес станет снижаться еще больше. Ведь вы не будете уже употреблять большие порции блюд.Положительные стороны гиполипидемической диеты:
- снижение уровня холестерина;
- рассасывание атеросклеротических бляшек;
- улучшение работы сердца;
- ускорение кровообращения;
- снижение веса;
- насыщение организма полезными веществами;
- выведение из организма вредных веществ;
- снижение аппетита;
- легкость в теле;
- устранение бессонницы;
- оздоровление в целом.
Гиполипидемическая диета не относится к обязательной, но считается рекомендованной, так как она сбалансированная. Если свой ежедневный рацион строить на её основании, можно избавиться от многих проблем со здоровьем.
↑ Принципы и правила диеты
Любая диетотерапия обречена на провал, если не придерживаться конкретных правил. Гиполипидемическая диета тоже обладает своими принципами:- Категорически запрещено устраивать разгрузочные дни по типу голодания, так как при многих заболеваниях, и особенно сахарном диабете 2 типа, это противопоказано.
- Кушать надо небольшими дозами.
- Одно блюдо должно содержать белки, углеводы и жиры сбалансировано.
- Питание должно быть обязательно дробным. Например, положено в день съедать 150 грамм мяса, значит, эту дозу нужно разделить на 5 приемов.
- Вам придется ежедневно подсчитывать съеденные калории.
- Максимальная суточная калорийность не должна превышать 1200 ккал.
- Запрещено нарушать составленный график питания.
- Рацион должен быть разбит минимум на 5 приемов пищи.
- Нельзя увлекаться перекусами.
- Время между приемом пищи должно составлять 2-4 часа. А вот ночной интервал увеличивается до 10-ти часов.
- Последний ужин должен быть минимум за 2-3 часа до сна.
- Если вы не занимались спортом, то теперь нужно активизироваться и уделить внимание своей физической форме.
- Нежелательно курить. Это замедляет процесс обмена веществ.
В некоторых случаях врач может назначить более высокую суточную калорийность диеты, нежели 1200 ккал. Дело в том, что, например, при сахарном диабете рекомендовано употреблять пищи больше. В противном случае это нанесет вред организму. Поэтому не стоит противостоять таким рекомендациям доктора.
↑ От каких продуктов нужно отказаться
- Хлебобулочная выпечка, пирожные, торты, кексы, печенье и подобное.
- Картофель – жареный, фри, чипсы.
- Конфеты, мороженое и пр.
- Сахар, джемы, повидло, варенья.
- Кисломолочная продукция с повышенной жирностью, молочный крем, сгущенка.
- Жирная часть курицы и вообще жирное мясо.
- Сырокопченые и полукопченые колбасы, бекон, сало.
- Фаст-фуд, пицца.
- Некоторая рыба и икра.
- Яичный желток.
- Морепродукты: омар, кальмар, каракатица, устрицы, креветки и прочие моллюски.
- Консервированное соленье, особенно на основе уксуса, копчености.
- Жир и масло животного происхождения.
- Субпродукты: печенка, сердце, почки.
- Крепкий кофе или чай.
- Напитки с газом.
- Алкоголь (в том числе и слабоалкогольные напитки).
- Жирные бульоны и холодцы.
- Чрезмерно острые пряности.
↑ Список разрешенных продуктов
- Хлеб: пшеничный в виде сухарей, цельнозерновой сорт, ржаной.
- Фрукты и овощи в свежем, тушеном и запеченном виде.
- Крупы: овсянка, рис коричневый, бобы, горох, соя.
- Орехи: арахис, кунжут, семечки подсолнуха.
- Рыба жирных сортов (в ней есть омега-3, снижающая уровень холестерина).
- Растительное масло подсолнечника и оливы.
- Красное вино в умеренных дозировках.
- Мясо нежирное – курица, телятина, крольчатина, говядина, перепелка, индейка.
- Кисломолочные обезжиренные продукты.
↑ Примерное меню на неделю
Гиполипидемическая диета предполагает 5-разовое питание. Каждый день необходимо употреблять определенное количество разных продуктов. И обязательно придерживаться всех предписаний и требований. Только так вам удастся достичь максимальных результатов.День первый
- Первый завтрак включает отварную овсяную кашу (обязательно на воде) и стаканчик зеленого чая.
- На второй завтрак можно съесть фруктово-ягодный салат (фрукты по желанию, но низкокалорийные), весом 250 граммов.
- В обед употребите рисовую кашу (200 г), перец, фаршированный овощами (всего 100 г) и сок из яблок.
- На полдник отдайте предпочтение 1 груше и хлебному сухарику.
- На ужин сварите овощной борщ.
- Утром съешьте овощной салат с оливковым маслом (250 грамм) и выпейте черный чай.
- На ланч побалуйте себя сливой и грейпфрутом.
- В обед отварите филе курицы и гречневую кашу. Порция должна весить не больше 200 граммов. Сделайте персиковый фреш.
- На полдник употребляйте сухофрукты (250 г).
- На ужин запеките жирную рыбу и сделайте овощной салат. Запить нужно минеральной негазированной водой.
- После пробуждения побалуйте себя порцией (250 грамм) творога обезжиренного, запейте зерновым кофе без сахара.
- На второй завтрак ешьте манго и другие фрукты, пейте зеленый чай.
- В обед приготовьте суп только из овощей (порция 300 г), и позвольте себе съесть 2 ломтика ржаного хлеба.
- На полдник выпейте стакан минерализованной воды без газа и съешьте салат «Греческий».
- На ужин – вареная говядина и потушенные овощи. В общей сложности блюдо 400 граммов. Пить можно минералку.
- К завтраку приготовьте стандартную порцию каши из риса бурого цвета, запейте манговым соком.
- На второй завтрак позвольте себе несколько крекеров и 1 апельсин.
- На обед приготовьте овощной борщ, запейте чашкой черного чая.
- На полдник – салат с морской капустой.
- На ужин – сок и овсяная каша.
- К завтраку сварите пшенную кашу и выпейте зеленый чай.
- Ко второму завтраку сделайте натуральный сок и съешьте парочку мандаринов.
- На обед снова овощной борщ, но с добавлением небольшого количества постной говядины, черный чай.
- Полдник включает фруктово-ягодный салат.
- Ужин – паровая жирная рыба, стакан минерализованной воды.
- На завтрак отварите гречневую кашу на воде (200 грамм) и выпейте чашечку чая зеленого сорта.
- Для второго завтрака приготовьте салат из морской капусты и любой натуральный сок.
- К обеду сварите грибной суп и рыбу, запейте минералкой.
- На полдник заварите зеленый чай, добавьте в него ложечку мёда. Съешьте 1 яблоко (желательно зеленое).
- Ужин включает отварной картофель и овощной салат, натуральный сок (всё по 250 граммов).
- Для завтрака вам понадобится растворимый кофе и овсяная каша.
- Для второго завтрака – чай зеленого сорта, пара персиков.
- На обед сварите русские щи с куриным филе, запейте минеральной водой без газа.
- На полдник предпочтение отдайте кефиру (жирность максимум 1,5%) и орехам.
- На ужин протушите овощи и выпейте сок.
↑ Как правильно выйти из гиполипидемической диеты?
Из любой диеты нужно выходить в соответствии с требованиями. Гиполипидемический рацион питания также этого требует. Во-первых, выход должен быть щадящим и плавным. Первый день после диеты употребляйте творог обезжиренный трижды в день по 100-120 грамм. Во-вторых, постепенно вводите молоко, разбавленное водой. Из него можно готовить каши или пить в качестве самостоятельного напитка. Далее ешьте любые продукты, кроме жирных и копченых. Следите за количеством потребляемых блюд.↑ Противопоказания
- некоторые хронические заболевания в обостренной форме;
- возрастная категория до 18-ти лет;
- период беременности и грудного вскармливания;
- недостаток кальция в организме;
- сахарный диабет только 1 типа (инсулинозависимый).
