ПЛЯЖНАЯ ДИЕТА

Все мы хотим выглядеть великолепно на пляже – готовиться к сезону отдыха, солнца, моря и хорошего настроения необходимо заранее. И в этом нам призвана помочь «Пляжная диета», так же известная под названиями: «Диета Агатсона» (по имени ее разработчика кардиолога Артура Агатсона), «Диета Южного пляжа». 

Изучив внимательно ее принципы, сложно назвать «Пляжную диету» диетой – скорее это система питания, ведь доктор Агатсон предлагает употреблять в пищу правильные углеводы – фрукты, овощи, цельные зерновые и злаки, и свести к минимуму продукты питания прошедшие глубокую переработку, особенно те, из которых удалена клетчатка, что и является основной причиной лишнего веса. Не исключает диета и потребление достаточного количества жиров и животных белков. Таким образом, система питания не обходит вниманием ни одну пищевую группу. 

Диета состоит из 3-х фаз.

1 фаза: 
Самая сложная и смысл ее заключается, по словам доктора Агатсона, в самоограничении, по истечению которой вы можете потерять 3-6 кг. 
В меню могут входить следующие продукты: 
• постное мясо (говядина, свинина, телятина) и белое мясо птицы 
• морепродукты 
• орехи (миндаль, арахис, фисташки) 
• сыр (нежирные сорта) 
• яйца (если нет запрета врачей) 
• овощи с низким гликемическим индексом (огурцы, капуста, бобы, баклажаны, кабачки, все виды салатов, сельдерей, шпинат) 
• нежирный творог 
• зелень 
• грибы 
• масло оливковое, растительное (подсолнечное) 
• приправы, не содержащие сахар 

Исключить необходимо: 
• жирное мясо 
• рис 
• картофель 
• молоко 
• мучные изделия, выпечка, включая хлеб 
• фрукты, ягоды 
• макаронные изделия 
• алкоголь 
• некоторые овощи: свекла, морковь, сладкие помидоры, кукуруза 
• фруктовые соки, газировки 
• все сладости 
Есть необходимо небольшими порциями. Обязательны завтрак, обед и ужин, плюс перекусы, т.е. общее количество приемов пищи 5-6. 

2-я фаза: 
Длится она до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. К списку разрешенных продуктов можно добавить несладкие фрукты, молочные продукты с небольшим содержанием жира, хлеб из муки грубого помола, рис (лучше коричневый, черный). Продукты, содержащие крахмал, свести к минимуму – употреблять редко и в небольших количествах. Можно немного шоколад черный, вино красное. 
Продукты лучше добавлять постепенно и начинать с тех, которые имеют наиболее низкий гликемический индекс. 
В этот период вы можете себя почувствовать более свободными в выборе продуктов. Процесс похудения может немного замедлиться до 0,5 кг в неделю, но и это все индивидуально. 
Если вдруг отступили от системы питания и набрали лишние килограммы, необходимо вернуться к 1-ой фазе и как вес восстановится, можно вернуться к той фазе, на которой находились до этого. 

3-я фаза: 
Эта фаза, к которой можно переходить после достижения необходимых результатов, и длится она всю оставшуюся жизнь. Количество приемов пищи уменьшается до 3-4 в день. Списка запрещенных и разрешенных продуктов тут уже нет – вы можете сами регулировать свой рацион питания, наслаждаясь едой, тем более за время первых двух фаз, вы научитесь правильно питаться. Но необходимо помнить, что надо знать меру во всем.